Porkka Inventus BC/BF 7 och 8 kombinerar blastkylning och blastfrysning i ett professionellt skåp för restaurang, storkök, catering och livsmedelsproduktion. Serien är utvecklad för snabb och kontrollerad temperatursänkning med tydlig färgskärm och förinställda program.

Kapacitet och funktion

• Blastkylning: upp till 30 kg från +70 °C till +3 °C på 90 minuter
• Blastfrysning: upp till 25 kg från 0 °C till -18 °C på 2,5 timmar
• Program: Soft Chill, Hard Chill, Soft Freeze och Hard Freeze
• 12 minnesplatser för egna program
• 10 par gejdrar för GN 1/1
• Färgpekskärm och produktgivare
• Elektrisk avfrostning
• Rostfri konstruktion
• 230 V / 50 Hz

Modeller

• BC/BF 7: 730 × 870 × 2100 mm
• BC/BF 8: 850 × 785 × 2100 mm

Plug-in-utförande samt versioner för central kyla finns beroende på installation. En lämplig lösning där snabb nedkylning och infrysning är en kritisk del av livsmedelssäkerheten och produktionsflödet.